Big cake pops/Bajaderka

These cakes are rich and sweet, and made instead of something I primarily had in mind. I was planning to bake an orange cake, I have found recipe and follow it step by step… But the outcome was not exactly what I expected ­čść … Instead of soft and fluffy orange loaf I found something resembling big orange… pancake ­čść … Most people would bin it straight away, forget it went wrong and maybe made a new cake. But why to waste food, when we can convert it to something very delicious.



Ingredients:

  • 500g of “failed to rise” cake
  • 50ml milk
  • 25g butter
  • 100g chocolate (can be milk, white or dark chocolate – I have used milk chocolate chips)
  • two tbsp of blackcurrant or cherry jam, marmalade would also be fine
  • ground pecan nuts or desiccated coconut to cover cake pops

20160901_193542-COLLAGE

Method:

  1. Crush the cake with fork. Bring milk to boil, take of the heat, add butter and chocolate and stir until dissolved.
  2. Pour the mixture into the bowl with cake and mix well. Wait until cooled down and add jam, form balls and cover with nuts or coconut.
  3. Place in cupcake cases and chill in the fridge for two hours. After two hours make yourself a cup of tea and enjoy big cake pops.

20160903_161639 (1)

┬á Mia┼éo by─ç ciasto pomara┼äczowe, ale zamiast mi─Öciutkiego, puszystego biszkoptu wyszed┼é gigantyczny, kluskowaty nale┼Ťnik ­čść . Na pewno wielu z nas zna to uczucie rozczarowania, gdy po przekrojeniu ciasta odkrywamy zakalec. I co dalej? Od razu go do ┼Ťmieci, zapominamy, ┼╝e kiedykolwiek sie wydarzy┼é i pieczemy nowe ciasto. Jednak po co, skoro z zakalca mo┼╝na wyczarowa─ç cos pysznego, np. bajaderki.
A zrobiłam je tak:

Składniki:

  • oko┼éo 500g zakalca
  • 1/4 szklanki mleka
  • du┼╝a ly┼╝ka mas┼éa
  • 100g czekolady mlecznej lub bialej lub gorzkiej – do wyboru
  • dwie ┼éy┼╝ki sto┼éowe d┼╝emu, najlepiej wi┼Ťniowego lub z czarnej porzeczki, najlepiej ┼╝eby by┼é kwaskowaty
  • do obtoczenia wi├│rki kokosowe lub posiekane orzechy

20160901_193542-COLLAGE

Wykonanie:

  1. Rozdrobnij zakalca widelcem lub w mikserze.
  2. Zagotuj mleko, dodaj masło i czekoladę, mieszaj do rozpuszczenia.
  3. Troch─Ö przestud┼║ i zmieszaj z zakalcem, dodaj d┼╝em, formuj kulki i obtaczaj je w wi├│rkach lub posiekanych orzechach. Umie┼Ť─ç je w paperowych foremkach do muffinek i wstaw do lod├│wki na dwie godziny. Po tym czasie b─Öd─ů gotowe do jedzenia, smacznego!
  4. 20160903_161639 (1)  

Please follow and like us:
RSS
Follow by Email
Facebook
Google+
https://www.dannicooks.com/2016/09/04/big-cake-popsbajaderka/
Twitter