Chocolate marbled bundt cake/Babka marmurkowa

This delicious chocolate and vanilla marbled cake is very easy to make. It is light and fluffy, but moist at the same time. The recipe is perfect if you need to whip up something for “now”.

Ingredients:

  • Oil or butter for greasing
  • 175g plain flour
  • 1 tbsp baking powder
  • 175g unsalted butter
  • 3 eggs
  • 175g caster sugar
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 2 tbsp milk
  • Vanilla extract
  • Icing sugar for dusting

Method:

  1. In the first place preheat the oven to 160°C and grease a medium bundt cake tin.
  2. In a mixer bowl beat butter and sugar until pale and fluffy. Add eggs and mix until well combined. Add sifted flour and baking powder, and beat until smooth.
  3. Transfer half the mixture to a separate bowl. Stir in the cocoa powder and milk into one bowl and add vanilla extract into the other. Spoon alternate tablespoons of the two mixtures into prepared tin. Using a palette knife, lightly swirl the cake batter for the marbled effect.
  4. Bake for 40-50 minutes. Take out of the oven and leave to cool in the tin for 10 minutes, then turn out onto a cooling rack. Dust with icing sugar.

Składniki: 

  • 175g mąki pszennej
  • 1 tbsp proszku do pieczenia
  • 175g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 175g cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka
  • Aromat waniliowy
  • Cukier puder do posypania

Wykonanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 160°C i wysmaruj  masłem foremkę do babki.
  2. Masło utrzyj z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ucieraj do gładkości.
  3. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część wymieszaj z kakao, a do drugiej dodaj łyżeczkę aromatu waniliowego. Nakładaj ciasto łyżką do przygotowanej wcześniej blaszki, na przemian kakaowe i waniliowe. Następnie delikatnie “pomieszaj” warstwy patyczkiem lub widelcem.
  4. Piecz przez 40-50 minutes. Wyjmij z piekarnika i zostaw w blaszce do przestygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia. Oprósz cukrem pudrem.
  5.