Ingredients:

• 125g butter
• 100g caster sugar
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 egg
• 1 tablespoon milk
• 200g sifted plain flour
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 2tbsp cocoa powder
• 1 tablespoon milk
• 2 tablespoons hot milk

Method:

1. Mix flour, baking powder, salt and sugar together and rub in soft butter until crumbly. Add egg, vanilla and tbsp of milk and make a dough.
2. Divide dough in half; to one part, cocoa powder and 1 tablespoon milk; mix. Chill both doughs 1 1/2 hours.
3. On greaseproof paper, roll each half of dough into 25x30cm (10×12 in) rectangle. Brush chocolate layer with hot milk; place plain layer atop so its far edge extends beyond chocolate edge. Roll as you would a swiss roll.
4. Wrap the roll in greaseproof paper. Chill thoroughly.
5. Slice thin about 5mm biscuits. Bake on greased baking tray in moderate oven 190 C / Gas mark 5 for 8 to 10 minutes.

Składniki:

• 125g miękkiego masła
• 100g drobnego cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• łyżka mleka
• 200g mąki pszennej
• ½  łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka

Wykonanie:

1. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier, wetrzyj masło rękami tak jak na kruszonkę. Dodaj jajko, łyżkę mleka, wanilię i zagnieć ciasto.
2. Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao i łyżkę mleka i ugniataj, aż składniki dobrze się połączą. Zawiń obydwie porcje ciasta w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1½ godziny.
3. Rozwałkuj obie części ciasta na prostokąt o wymiarach 25 na 30 cm. Posmaruj czekoladowe ciasto mlekiem i połóż na wierzchu jasne ciasto. Zwiń jak roladę.
4. Zawiń w folię i ponownie wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój roladę w cienkie krążki ( około 5 mm). Układaj na papierze do pieczenia. Piecz przez 10 minut.