Ingredients:

• 4 cups of bread flour
• 7g dried yeast
• 1cup of warm milk
• 4 tbsp sugar
• 1 egg + 1egg to glaze the bread sticks
• 4tbsp sunflower oil
• ½tsp salt
• 3 tsp poppy seeds

Method:

Sift flour into a large mixing bowl, add yeast, sugar and salt. Pour in warm (but not hot! ) milk, add 1 egg and 4 tbsp of oil. Mix with a spoon until roughly combined and then tip everything out onto a lightly floured surface. Knead until smooth and elastic. Place the dough in a lightly oiled bowl, cover loosely with cling film and leave to proof for an hour in a warm place.

After one hour divide the dough into 14 pieces. Form each one into about 20 cm long rolls and place on a baking tray lined with parchment about an inch apart. Leave to rise for 20 minutes.

Heat the oven to 180°C. Lightly brush egg wash on bread sticks and sprinkle with poppy seeds. Bake for about 20 minutes until golden brown.

Pyszne i szybkie do wykonania paluchy drożdżowe są świetnym dodatkiem do sałatki, ulubionej zupy lub po prostu jako przekąska.

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 7g suchych drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 jajko + 1jajko do posmarowania
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• ½ łyżeczki soli
• 3 łyżeczki maku

Wykonanie:

Przesianą mąkę wymieszaj z suchymi drożdżami, cukrem i solą. Dolej mleko, jedno rozmącone jajko i 4 łyżki oleju. Wymieszaj łyżką, a gdy składniki wstępnie się połączą, przełóż na blat i wyrabiaj przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Włóż do lekko naoliwionej miski i przykryj luźno folią spożywczą. Odstaw do wyrośnięcia na około godziny w ciepłe miejsce.

Po tym czasie podziel ciasto na 14 równych kawałków i formuj cienkie wałeczki o długości 20-25 cm. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w małych odstępach. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj paluchy rozmąconym jajkiem i posyp makiem. Piecz przez 20 minut, na złotobrązowy kolor.