Pancakes are probably the best thing to have for breakfast. These pancakes are soft and fluffy. You can add some blueberries, raisins or other fruits to the batter, or just have them plain. Serve with any kind of topping, eg. maple syrup, honey, lemon juice, some fresh strawberries and pouring cream, chocolate, nutella or any deliciousness you can think of.
Ingredients:
- 135g plain flour
- 1 tsp baking powder
- ½ tsp salt
- 2 tbsp caster sugar
- 130ml milk
- 1 large egg, lightly beaten
- 2 tbsp melted butter, cooled down
- A good handful of blueberries
Method:
-
Sift the flour, baking powder, salt and caster sugar into a large bowl. In a separate bowl or jug, whisk together the milk and egg, then whisk in the melted butter.
-
Pour the milk mixture into the flour mixture and, using a fork, beat until you have a smooth batter. Leave the batter to stand for a few minutes. Add the blueberries.
-
Heat a small non-stick frying pan over a medium heat and add a little bit of sunflower oil. When it’s hot, add a ladle of batter. It will seem very thick but this is how it should be. Wait until the top of the pancake begins to bubble and set, then turn it over and cook until both sides are golden brown and the pancake has risen to about 1cm thick.
-
Repeat until all the batter is used up. Serve straight away with your favourite toppings.
Super pszyste naleśniki na śniadanko to marzenie każdego łasucha. Sa szybkie i łatwe do wykonania i można je podawać z czym tylko zapragniesz. Klasyczne połączenie syropu klonowego i odrobiny masła? Dżem, nutella, sok z cytryny i cukier puder? Wybór bardzo szeroki i należy do ciebie😊.
Składniki:
- 135g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 130ml mleka
- 1 duże, lekko rozmącone jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
- Garść jagód
Wykonanie:
- W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnej miseczce wymieszaj jajko, mleko i roztopione, przedtudzone masło.
- Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw na kilka minut. Przed samym smażeniem dodaj jagody
- Rozgrzej małą patelnię i dodaj odrobinę oleju słonecznikowego. Nakładaj ciasto chochelką, smaż na średnim ogniu, aż wierzch ciasta zacznie się ścinać i przełóż drugą stronę. Kiedy obie strony będą złoto brązowe, zdejmij z patelni.
- Gdy już zużyjesz całe ciasto (mi wyszło 5 naleśników), nie zwlekaj, podawaj jak najświeższe z ulubionymi dodatkami.