When you buy various basic foods, like flour or sugar etc, it is always worthy to check the bag for recipes and cooking tips. Just like this pizza dough recipe I found on the side of pizza flour bag. To make the perfect dough you need to use type ’00’ flour and follow this easy recipe:
Ingredients for one large pizza base:
- 200g ’00’ type pizza flour
- 4g salt
- 125ml tepid water
- 1tsp dried yeast
- toppings of your choice
Method:
- Whisk yeast into warm water and leave for 5 minutes.
- Sieve flour and salt into a large bowl. Add the yeast mixture and mix with a spoon until roughly combined.
- Knead on lightly floured worktop until smooth and elastic.
- Form a ball, place it in a lightly oiled bowl, cover and allow to prove until double in size.
- The dough is now ready to be rolled out and topped as desired.
- After topping your pizza, bake it at 200°C for about 20-25 minutes.
Składniki:
- 200g mąki na pizzę typu ’00’
- 4g soli
- 125ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- dodatki do wyboru
Wykonanie:
- Drożdże rozmieszaj z wodą i odstaw na 5 minut.
- Przesiej mąkę i sól do dużej miski i dodaj drożdże z wodą. Wymieszaj do wstępnego połączenia.
- Przełóż ciasto na oprószony mąką blat i wyrabiaj przez 10 minut lub do uzyskania gładkiego elastycznego ciasta.
- Uformuj kulę, włóż do lekko naoliwionej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia, do podwojenia objętości.
- Ciasto jest gotowe do rozwałkowania i uformowania.
- Po ułożeniu dodatkow na pizzy piecz przez 20-25 minute w temperaturze 200°C.
