Delicious, healthy and quick to prepare Wensleydale cheese and peach breakfast salad. This mix of light, crunchy and scrumptious veggies and fruits will deliver loads of vitamins you gonna need during your day. Add a slice of your favourite toasted bread to complete this most important meal of the day.
Ingredients:
- Some lettuce
- Handful of sweetcorn
- Fresh or tinned peach halves (I would use a half per person)
- Celery stick
- Wensleydale cheese with cranberries
- Orange or red pepper
- Black pepper, salt, dried or fresh parsley
- Vinegar or lemon juice
The best thing about salads is that they don’t need special complicated instructions to follow. All you need is just an idea of what to put together and you can always add extra ingredient or omit the ones you not very keen on. So, here it is:
Method:
- Wash all the fresh ingredients.
- Chop everything into slices or chunks. Peppers and celery is best when sliced thinner and peach and Wensleydale cheese are better in cubes or chunks ( at least for me😊).
- When everything is in a bowl and chopped to your prefered size, just season the salad. Add salt and pepper, sprinkle with vinegar or lemon juice, add parsley – if you want. Enjoy!
Bardzo prosta, pyszna i zdrowa sałatka śniadaniowa. Mieszanka soczystych i chrupiących warzyw i owoców dostarczy ci niezbędnych witamin. Dodaj kromkę ulubionego chlebka i gotowe.
Skladniki:
- Trochęsałaty
- garść kukurydzy z puszki
- brzoskwinie świeże lub z puszki (połówka na osobę)
- Papryka pomarańczowa lub czerwona
- selera naciowego ile chcesz
- Ser z żurawiną*
- Sól, pieprz, pietrucha zielona jeśli lubisz
- Ocet lub sok z cytryny
Najlepsze w przygotowaniu sałatek jest to, ze nie wymagają one specjalnych i skomplikowanych instrukcji. Zwyczajnie pokrój wszystko na kawałki o rozmiarze i kształcie, jaki ci najbardziej pasuje/smakuje😁.
*Jeśli mieszkasz w UK nie bedzie problemu z zakupem sera z żurawiną “Wensleydale cheese”. Jest to biały ser dojrzewający, o krucho-kremowej konsystencji ( nie wiem, jak to inaczej opisać, “krucho-kremowy” to najlepsze określenie, które przychodzi mi do głowy). Można, a nawet trzeba, zastąpić go innym serem, np. feta, dojrzewającym żółtym serkiem lub zwykłym białym i dodać suszoną żurawinkę. No i oczywiście można zamienić ser pogański na wegański 😁.
Wykonanie:
- Umyj wszystkie świeże składniki.
- Pokrój wszystko w plasterki lub kosteczki o rozmiarze, ktory ci najbardziej pasuje. Ja lubie paprykę i seler pokrojone bardzo cienko, a ser i brzoskwinie w grubą kostkę.
- Wszystko wrzuć do miski, przypraw solą, pieprzem i czym tam jeszcze chcesz. Skrop octem lub sokiem z cytryny, wymieszaj i zajadaj. Smacznego!
Nice recipe